Kopřivové těstoviny s ořechovým pestem a mungo klíčky

KOPŘIVOVÉ TĚSTOVINY S OŘECHOVÝM PESTEM A MUNGO KLÍČKY

RECEPT NA KOPŘIVOVÉ TĚSTOVINY S OŘECHOVÝM PESTEM A MUNGO KLÍČKY

Vyzkoušejte recept na kopřivové těstoviny s ořechovým pestem a mungo klíčky  – doba přípravy 35 minut, pro 2 osoby.

INGREDIENCE

  • 1 balení rýžových nudlí
  • 3 vejce velikosti M
  • 1 menší šalotka
  • Klíčky – mungo (hrst)
  • jarní cibulka dle chuti
  • 1 mrkev
  • rafinovaný sezamový olej
  • krevety
  • 1 lžička rybí omáčky
  • 2 lžíce sójové omáčky (Kikkoman Tamari)
  • 1 lžíce rýžového octa
  • mořská sůl, pepř, kari, špetka mletého nebo čerstvého koriandru
  • 1 lžíce třtinového cukru
  • čerstvé čili papričky
  • česnek
  • čerstvý zázvor
  • 1 limeta
  • 100g nesolených arašídů

POSTUP

  1. Uvařené těstoviny osolte, lehce opepřete a pokapejte citrónovou šťávou.
  2. Pomalu přelijte ořechovým pestem. Můžete koupit hotové nebo si ho vyrobit smícháním BIO kešu pomazánky a bazalkového pesta v poměru 1:1.
  3. Posypte mungo klíčky, ořechy dle svého výběru a parmazánem.
  4. Zakápněte medem a arašídovým nebo fíkovým olejem.

Dobrou chuť!